Die BIOG-Hähnchen sind das Ergebnis einer Kreuzung verschiedener langsam wachsender Fleischrassen. Mit dem Kauf eines BIOG-Hähnchens unterstützen sie diese Züchtung gegen den Trend und die biologische Hähnchenproduktion in der Region. „Regional“ schließt in diesem Fall die belgischen Ardennen mit ein. Denn die grenzübergreifende Zusammenarbeit mit der belgischen Firma Belki und deren Bio-Vertragsbauern macht eine bedeutende biologische Hähnchenproduktion in Luxemburg überhaupt erst möglich. Darüber hinaus gibt es gar keinen luxemburger Schlachthof für Geflügel.

In Luxemburg werden ungefähr genauso viele BIOG-Hähnchen verkauft wie der Biohof Marc Emering aus Sprinckange produziert. Er ist der bisher einzige luxemburger BIOG-Hähnchenmäster und vermarktet seine Bio-Hähnchen ausschließlich über Belki. Er kann aber mit der kompletten Jahresproduktion seiner vier Ställe nicht die Nachfrage in Luxemburg bedienen, denn es gibt Sachzwänge: Bio-Hähnchen erreichen gemäß EU-Verordnung nach 72 Tagen die Schlachtreife. Danach wird der Besatz eines Stalles auf einmal geschlachtet und innerhalb einer Woche vermarktet. Die Hähnchen von Marc Emering gelangen unter der Marke BIOG in die NATURATA-Läden und in den Cactus, der Rest wird in Belgien verkauft. Umgekehrt verkaufen die belgischen Vertragsbauern der Belki in Luxemburg ihre Hähnchen unter der Marke BIOG, wenn sie mit Schlachten an der Reihe sind.

Nur durch die Kooperation mit Belki und die gesicherte Abnahme von Cactus und NATURATA ist eine Hähnchenproduktion in Luxemburg überhaupt möglich. Der Bio-Bauer kann seine komplette Produktion vermarkten, der Kunde erhält das ganze Jahr über frische Bio-Hähnchen und während fünf Wochen im Jahr stammen die frischen BIOG-Hähnchen sogar aus luxemburger Produktion.