Les poulets BIOG sont le résultat d’un croisement de différentes races à croissance lente. Avec l’achat d’un poulet BIOG vous soutenez cette forme d’élevage extensive et vous encouragez la production de poulets biologiques dans la région. Dans notre cas, «régional » inclut les Ardennes belges, puisque la collaboration transfrontalière avec la firme belge « Belki » et ses producteurs bio sous contrat, permet somme toute, une production importante de poulets biologiques au grand duché de Luxembourg. En outre, cette coopération était essentielle car il n’existe pas d’abattoir de poulets au grand-duché de Luxembourg.

La production en poulets de chair de Marc Emering de L-Sprinckange équivaut à peu près à la consommation nationale en poulets et produits de volaille vendus sous la marque BIOG.

Marc Emering est le seul producteur luxembourgeois de poulets BIOG ils sont mis sur le marché en totalité par Belki. Malgré une production annuelle couvrant les besoins actuels, cette production ne couvre pas la demande hebdomadaire et ceci à cause des contraintes suivantes: selon les directives européennes un poulet bio atteint une sa maturité d’abattage en 72 jours. Ensuite l’intégralité des poulets d’une étable est abattue et commercialisée endéans une semaine. Les poulets de Marc Emering se trouvent sous la marque BIOG aux marchés NATURATA et au Cactus, et le reste est vendu en Belgique. De même, les poulets des autres producteurs sous contrat, sont vendus sous la marque BIOG les semaines ou il n’y a pas d’abattages en provenance luxembourgeoise

Ce n’est que grâce à la coopération avec Belki et la vente assurée par NATURATA et Cactus qu’une production de poulets biologiques est possible au Luxembourg. L’agriculteur bio peut commercialiser sa production totale, le client peut compter sur des poulets bio frais toute l’année et pendant cinq semaines par année les poulets BIOG proviennent d’une production luxembourgeoise.