Ravioli frais à la truffe noire bio
Bereits beim Öffnen der Ravioli mit Trüffelpilzen begegnet einem der unverkennbare feine Trüffelgeruch. Kombiniert wird die feine Füllung mit italienischem Parmesankäse und Ricotta. Verwendet wird nur echter schwarzer Trüffel und kein aromatisiertes Öl.
Zutaten
HARTWEIZENGRIEß*, RICOTTA*, EIER*, 8% HARTKÄSE*, Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Salz, Hefe), Sonnenblumenöl*, Salz, 0,3% schwarzer Trüffel*, Olivenöl*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch
Herstellung
In einer kleinen Nudelmanufaktur in Norditalien wird die Pasta in enger Zusammenarbeit mit unserem BIOG-Partner Isana Naturfeinkost (DE) hergestellt.
Besonderheiten
Für den Teig werden nur Hartweizengrieß und Ei verwendet. Ein kleiner Zusatz an Wasser ist notwendig, damit die Platten ihre Elastizität behalten. Die Pasta wird nach einem traditionell italienischen Rezept hergestellt, dies spiegelt sich an der gold-gelben Farbe und dem erstklassigen Geschmack wieder.
Zubereitungshinweise
Bereits nach ca. 3-4 Minuten Kochzeit in gesalzenem Wasser sind die Ravioli genussfertig und können mit beliebigen Saucen serviert werden. Auch im Auflauf machen sie eine gute Figur.
Infos
Inhalt
250 g
Herkunft
Italien
Lagerhinweis
Kühl lagern bei +4°C bis +8°C.
Qualität
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
- Energie kJ / kcal 1184 kJ / 283 kcal
- Fett 12g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,8g
- Kohlenhydrate 30g
- davon Zucker 2,4g
- Eiweiß 12g
- Salz 1,2g
Allergiehinweise
Allergiehinweise
- Eier enthalten
- Gluten enthalten
- Milch enthalten
- Senf Spuren möglich
- Soja Spuren möglich
- Weizen enthalten
- Kuhmilcheiweiß enthalten
- Laktose enthalten
- Milcheiweiß enthalten
- Fruktose enthalten
Weitere Eigenschaften
Weitere Eigenschaften
- vegan nein
- vegetarisch ja